El Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG) celebra el 30 aniversario de una brillante trayectoria aconsejando y formando a grandes profesionales para el sector turístico. Creado para el curso 1994-95, es uno de los centros pioneros en el sector del turismo. 

Así lo cuenta José Paz Gestoso, director del centro desde enero de este mismo año. “Lo que formamos son cuerpos directivos de cadenas hosteleras, enfocados a la gestión hotelera”. “Nuestra misión es nutrir al sector de profesionales con un nivel de formación alto”, apunta Paz.

El director del CSHG, que depende de Turismo de Galicia, recuerda toda la trayectoria del centro, desde sus inicios, pasando por lograr estar vinculado a la Universidad de Santiago de Compostela e impartir un título propio, aunque sin oficialidad a nivel nacional, hasta llegar a ser, desde hace tres años, un grado oficial. “Una vez que finalice la primera promoción del año 2021, serán graduados en Gestión de Empresas Hosteleras”. “Ha sido un proceso muy largo pero hay que entender el contexto, salvo el propio grado de Turismo, entonces no había oficialidades en el sector”, señala José Paz.

Desde su fundación, un total de 3.000 alumnos egresados trabajan actualmente por todo el mundo, llevando la esencia del centro a cada lugar del planeta y asegurando un vínculo permanente con la industria y el mercado laboral.

Una formación exitosa

Si por algo se caracteriza el CSHG es por la empleabilidad asegurada desde su ingreso en las instalaciones. “La incorporación al mercado laboral es prácticamente del 100%”, incide Paz Gestoso. Esto se debe a que son los propios estudiantes los que, desde su entrada con 18 años, realizan una formación que no finaliza en mayo tras los exámenes, sino que hacen prácticas obligatorias durante los tres meses de verano. “Eso les aporta mejorar su idioma y ganar experiencia, al final lo que intentamos es formar a un profesional que pueda incorporarse al mercado laboral en las mejores condiciones”, comenta el director del centro.

El campus del CSHG es un espacio de unos 50.000 metros cuadrados, con amplias zonas verdes y un total de cinco edificios especializados, en los que se fomenta la vida en comunidad en las diferentes instalaciones deportivas, zonas comunes, cafetería y restaurantes que enriquecen la experiencia diaria. A su vez, el centro también presta proximidad y apoyo continuo. Desde el primer día, el centro acompaña al estudiantado durante toda su experiencia y estancia para lograr la mayor comodidad posible.

Abeba Paz Chao, alumna de 3º del grado de dirección hotelera coincide en la “tranquilidad y seguridad” que ofrece el centro. “Se nos trata como futuros directivos”. “El plan de formación está muy bien diseñado, combina durante nueve meses la teoría y en los tres de verano las prácticas”, explica Paz Chao.

La estudiante de tercer año tiene claro la rama a la que optar: “Me gustaría ir por dirección general. Mi personalidad vale para eso, soy una persona resolutiva y observadora”. “Todas estas cualidades dan pie a ser un buen director general de un hotel”, asegura la alumna.

Después de 30 años, el CSHG sigue creciendo y, aunque el director asegura estar viviendo un “momento muy dulce”, aún queda camino por recorrer. Para celebrar la efeméride  están llevando a cabo diversas actividades que incluyen a exalumnos como principales protagonistas. 

JOSÉ PAZ GESTOSO Director del CSHG “El objetivo es formar a un profesional que se incorpore al mercado laboral en las mejores condiciones”

José Paz Gestoso

ABEBA PAZ CHAO Estudiante de 3º del grado  “Lo bueno que tiene la escuela es que nos enseña todas las ramas y te aporta tranquilidad y seguridad”