La Asociación de Empresarios de Ribeira, que preside Francisco Martínez Gude, comunicó que le solicitó a la Consellería de Cultura, Educación, Formación Profesional e Universidades y al CIFP Coroso la implantación de un ciclo medio de Cocina y Gastronomía en la modalidad dual en dicho centro educativo. Para ello, desde la patronal se argumenta esa demanda en que en dicho colectivo de la capital barbanzana están integradas empresas del sector de la Hostelería y Turismo, y que existe una alta demanda por parte sus socios de personal con formación en hostelería y restauración. Y precisa que el tipo de profesional demandado por dicho sector es de personas con estudios básicos -graduado en ESO-, con un perfil de edad a partir de 18 años y con una "madurez, responsabilidade e saber estar, propios desta idade, e de cara ó público e traballo en equipo"

Otros de los motivos expuestos es el de conseguir el grado de desempeño necesario para atender las competencias propias de la cocina de un restaurante "con solvencia e autonomía", y que existe en el entorno una  demanda de trabajadores relacionados con dicho sector, con edades comprendidas entre 20 y 30 años, que están interesados en mejorar su competencia profesional y obtener un título que los acredite. Además, desde dicha asociación empresarial se señala que, actualmente, "moitas familias e persoas teñen dificultades económicas e de conciliación para desprazarse ás ciudades onde se oferta este ciclo", y que se trata de crear una "expectativa real" en el alumnado y en el empresariado de cara a una inserción laboral al remate de este proyecto y atender las necesidades que demanda el mercado en la comarca barbanzana.