El cocinero Miguel Mosteiro y el fotógrafo Adolfo Enríquez presentaron en Gastrolab Arousa, en Boiro, su libro “La Guía de la Luz. Faros de Galicia y su Gastronomía”, en el que las 35 atalayas gallegas se convierten en el vehículo para hablar de los alimentos más representativos de cada zona. Se editaron un total de 2.200 ejemplares que ya están a la venta en el propoio establecimiento en el que se dio a conocer la publicación que se plantea como una guía turística y gastronómica, así como en varias librerías de Santiago y en las tiendas de la Catedral. El libro contó con la colaboración de cocineros como Alberto Carou -del Curral do Marqués, que les acompañó en el acto-, Lucía Freitas, Iván Domínguez, Caco Agrasar, Lara del Río o Pedro Roca, entre otros muchos, que pusieron su creatividad al servicio de este volumen y compartieron no sólo propuestas de autor centradas en cada uno de los productos, sino también recomendaciones de maridaje para disfrutarlas.

En el acto de la presentación, Mosteiro y Enríquez hicieron hincapié en que la publicación no es un libro de recetas, sino una guía para descubrir la riqueza de Galicia desde un punto de vista paisajístico, arquitectónico y gastronómico. Para ello, indicaron que se buscó que el propio libro resultase visualmente atractivo, con una edición muy cuidada e imágenes de gran calidad. De hecho, tal y como destacó Mosteiro, la primera edición de "La Guía de la Luz" fue adquirida prácticamente en su totalidad por el Clúster de Turismo de Galicia, que empleó el libro como herramienta promocional. Con todo, el chef boirense no descartó la publicación de un próximo libro más orientado a los amantes de la cocina, en el que sí
se detallen las indicaciones para la elaboración de cada plato. El evento finalizó con un brindis navideño, en el que los asistentes tuvieron la oportunidad de intercambiar impresiones con Mosteiro y Enríquez en un ambiente distendido.