Álvaro Fuentes, chef del Meloxeira Praia, ubicado en San Vicente do Mar, ha asistido este fin de semana a la Gala Soles Guía Repsol, celebrada en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife, donde el restaurante ha sido premiado con uno de estos reconocimientos.

“Me siento maravilloso, ilusionado, feliz y muy contento. Al final, son muchos años aquí en este negocio y pues es un honor que te reconozcan de esta manera”, confiesa Fuentes sobre el recibimiento de este galardón. 

Fue hace cerca de un mes cuando al chef lo llamaron para darle la gran noticia, la cual no se esperaban para nada: “Nunca fue nuestro objetivo. O sea, claro que te hace ilusión formar parte de algo así y nosotros llevamos años en la Guía Repsol, pero nunca te lo esperas y cuando nos enteramos fue la leche”, admite. 
 

El chef no sabe cuales han podido ser los factores determinantes por los que la Guía los ha elegido para otorgarles un Sol, pero él si tiene claro el porqué se lo merecen: “Supongo que sería por el equipazo que tenemos, el producto con el que trabajamos y el cariño y años que llevamos invertidos”, explica.
 

De esta manera, se muestra determinante sobre que este premio no los va a cambiar y que mantendrán la misma esencia que hasta ahora: “Si nos dan un premio por algo que estábamos haciendo bien, para que vamos a cambiar ¿no?”.

Un nuevo Sol en O Grove

El Concello de O Grove suma con este galardón dos establecimientos locales con un Sol Guía Repsol, junto con el famoso Culler de Pau, siendo dos de los tres en toda la provincia de Pontevedra.