El concello de Valga se prepara para celebrar la Festa da Anguía e Mostra da Caña do País, la cita más esperada cada año, con las actividades previstas para el Agosto Gastronómico. 

La primera de ellas es un taller de cocina para niños que tendrá lugar mañana en el parque Irmáns Dios Mosquera, dónde a partir de las siete de la tarde. El encargado de dirigirlo es el chef Álex Iglesias, profesional formado en reconocidos restaurante con Estrellas Michelín, como el de Martín Berasategui y actual propietario del local de hostelería Dúas Liñas, ubicado en Arzúa.
 

En esta actividad, Iglesias, enseñará a los niños la forma de preparar una hamburguesa con anguila. “Cos nenos imos traballar a transformación da anguía. a vista é moi importante e a imaxe da anguía, ás veces, tira un poco para atrás”, señala el chef.
 

Tras esta primera actividad dentro del Agosto Gastronómico será el turno de cuatro showcookings que tendrán como protagonistas, como no podía ser de otra manera, la caña y, de nuevo, la anguila. Estas actividades también estarán dirigidas por este reconocido cocinero y se celebrarán los días 6, 13, 20 y 27 de agosto en el Centro de Interpretación da Caña a partir de las nueve de la noche. El plazo para inscribirse en alguno de ellos todavía está abierto a través del correo: concellovalga.gal.
 

Como novedad, este año, desde el Concello también se han organizado dos concursos, uno de fotografía en el que se busca una imagen relacionada con la anguila, la caña o el Camiño y, otro, de recetas. Los días más esperados de los festejos serán el 22 y 23 de agosto, jornadas en las que se celebrará la pre y la cata del Concurso Tradicional de Caña do País.