El Concurso Tradicional da Caña do País, de Valga, busca a los productores de las mejores aguardientes y, para ello, cuenta con treinta y tres opciones entre los licores blancos, de hierbas y tostados.
 

Tras la primera selección de cañas, la gran final celebrada en la tarde de ayer, contó con ocho licores blancos, cinco de hierbas y otros tantos tostados para escoger a los mejores productos de aguardiente de la localidad. 

El nombre de los ganadores ser dará a conocer hoy durante los actos de la Festa da Anguía e Mostra da Caña do País, momento en el que se repartirán 1.100 euros en premios: 500 euros para la mejor caña blanca y 300 para los licores de hierbas y tostada mejor valorada por el jurado. Los segundos clasificados en las tres modalidades recibirán un trofeo y un diploma conmemorativo.
 

En esta ocasión, como catadores oficiales en el certamen ejercieron Ricardo Abuín Mariño, Juan Carlos García Busto, Mª Luisa Vázquez Tubío y Francisco García Carballeira, quién se incorporó este año por primera vez a este concurso-cata. 

Los criterios que el jurado utiliza para valorar los aguardientes y, por tanto, otorgar el premio a los mejores en cada categoría, son variados, así tienen en cuenta el sabor, la textura y el color, aspecto muy importante en las caña de hierba y en la tostada, pero también en la blanca, ya que, como señalan, ésta no pueden presentarse turbias. Otro de los aspectos que se valoran es la graduación de cada uno de los licores.