Anguila al “estilo da casa”, empanada con este pescado como ingrediente principal, rebozada con panko o en salsa de vieira acompañada con productos del mar, son algunas de las elaboraciones que participan en la undécima edición de la Ruta- Concurso “Tapa a Anguía” que comenzó ayer en el municipio de Valga. 

Este año son siete los establecimientos que participan en el certamen y que, durante dos fines de semana (este y el siguiente: 31 de agosto y 1 de septiembre) repartirán las tapas elaboradas con la anguila como ingrediente principal de manera gratuita con las diferentes consumiciones. 

Este concurso sirve para mucho más que para que vecinos y visitantes prueben elaboraciones diferentes con este pescado, ya que también es una oportunidad, por un lado, para que los comensales consigan premios y, por el otro, para que los cocineros, logren los solicitados mandiles de oro, plata y bronce. 

Para ello lo que tienen que hacer los amantes de la anguila es probar las diferentes tapas y votar su preferida durante este fin de semana. La forma de hacerlo es muy sencilla: en el momento de consumir la tapa el establecimiento podrá su sello en una tarjeta preparada para la ocasión, una vez que tengas todas las insignias conseguidas, podrás depositar la papeleta en una de las urnas habilitadas en los diferentes establecimientos. Desde ese mismo momento, tu voto contará para entrar en el sorteo de diez vales de 30 euros cada uno para gastar en el comercio local y, además, para otorgar los tres premios a otros tantos locales: el mandil de oro, plata y bronce.
 

Además, la organización también cuenta con un jurado profesional que será encargado de entregar un único premio a la mejor tapa. La escogida se podrá ser degustada por todos en la Festa da Anguía e Mostra da Caña do País del próximo año.
 

Los establecimientos que participan en esta edición son Palmera Beach Valga, Pastelería Caprichos, Bar Maneiro, Bar Potel, Café - Bar O Pontellón, Café - Bar Cruceiro y Cafetería Auditorio. Todos ellos presentan formas novedosas de preparar la anguila, tapas que sorprenderán a todos los paladares, sin importar la edad.

El horario para probar las elaboraciones de manera gratuita con la consumición son los sábados de doce a tres y de ocho a once de la noche y los domingos, únicamente en horario de mañana.