La nutrigenómica, aplicada a cultivos estratégicos como el viñedo, permite diseñar programas nutricionales que activan las defensas naturales de las plantas frente a enfermedades. Esta forma revolucionaria de proteger los viñedos reduce el uso de productos químicos y mejora la calidad de las cosechas, contribuyendo a mitigar los efectos del cambio climático.

Así lo defienden la cooperativa de segundo grado Delagro, y Alltech, compañía líder en el desarrollo de soluciones innovadoras para la agricultura, que organizan el próximo 26 de febrero una jornada sobre nutrigenómica, a la que asistirán las principales bodegas y productores de la comarca de O Salnés. La actividad tendrá lugar en el Parador de Cambados y contará con ponencias, degustación de vino y comida.